Ein Sommertag in Polen – so simpel und doch so zauberhaft

Warum wir den Sommer festhalten möchten. Hier ein paar Eindrücke von unserem Nachbarland Polen an einem Sommertag. Und an der einen oder anderen Stelle ein paar Insidertipps zu Leckereien, die für mich bei keinem Besuch fehlen dürfen.

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Wenn es hier üppig grün wird, in der Ferienzeit, sehne ich mich nach meinem Heimatort. Auch, wenn es nach Heu riecht oder wenn ich Fliegen in der Wohnung schwirren höre. Weil das Bilder, Gerüche und Töne sind, die mir ganz vertraut sind, aus der Küche meiner Oma und von den Feldern und Wäldern, wo ich viele, viele Sommer meiner Kindheit verbrachte – in der kleinen Stadt Koscierzyna in Polen oder vielmehr in einem frei stehenden Haus etwas abseits der Kleinstadt.

Mohnblume im Sommerlicht

Urlaub auf dem Land in Polen

Den Sommer festhalten

Mit meinen Geschwistern, Cousinen und Cousins verbrachten wir jede Minute draußen. Es regnet natürlich nie in meiner Erinnerung. Stattdessen denke ich an Rumtollen auf getrockneten Heuballen, Plantschen im Wasser und sich Vollstopfen mit selbst gepflückten Johannisbeeren, Blaubeeren oder Himbeeren. Ähnlich wie im Ferienhaus am See in Finnland – Kind sein. Loslassen. Die simplen Dinge schätzen.

Komm mit und erlebe einen Tag in meinem Heimatörtchen…

Blumen des Sommers

Wo der Weizen wächst

Die Wahrheit ist: „mein Polen“ beschränkt sich auf mein Heimatörtchen im Norden Polens. Die ganzen Sommer erlebte ich (fast) auf ein und dem selben Fleck. Nein, ich war noch nie in Krakau oder Warschau, nicht in den Bergen, nicht in den Masuren. Keine Garantie also bei Essenstipps, die es vielleicht nur in meiner Heimat gibt. Koscierzyna ist ein Städtchen mit 20.000 Einwohnern. Es sind viel mehr die weiten Felder und die vielen Seen rundum das Städtchen, die reizvoll sind. Und die Lage im Norden Polens, denn Koscierzyna ist nur eine Stunde von der Ostsee und den größeren Städten Danzig, Gdingen und Zoppot entfernt.

Würstchen zum Frühstück

Der Frühstückstisch wird dominiert vom Herzhaften – ich kenne ihn mit warmen Würstchen, Variationen vom geräucherten Schinken, Tomaten, Salzdillgurken (mit ordentlich Knoblauch). Wer Tierprodukte isst, kann nicht nur auf dem Markt Fleisch von ansässigen Bauern bekommen, sondern auch nahezu in jedem Supermarkt, wo eine Fleischtheke zum Standard gehört. Auch zum Frühstück kann es schon mal einen deftigen (vegetarischen) Gemüse-Kartoffel-Salat geben, den sogenannten „Jarzynowa“-Salat, wenn ihr mal bei einer polnischen Familie zu Besuch seid. Den Salat gibt es bei Geburtstagen und Festen, und am nächsten Tag, wenn etwas übrig geblieben ist. Und sicher bleibt etwas übrig – Essen landet, so kenne ich es, im Übermaß auf dem Tisch. Ach, und nicht zu vergessen, Tee! Schwarzer Tee wird in Polen gesüffelt wie Vodka und gehört für mich dazu, morgens wie abends. (Natürlich gibt es auch Süßes, vor allem Marmeladen aus den Früchten des Sommers.)

Urlaub in Polen heißt für mich: ganz viel draußen sein

Seen, Seen, Seen

Koscierzyna liegt in einem Gebiet, das durchzogen ist von Seen. Dabei liegt es nicht unmittelbar in der Nähe der Masuren, der Region, die für ihre endlosen Seenlandschaften bekannt ist. Da ich selbst noch nicht in den Masuren war, kann ich nicht aus eigener Hand berichten, wie es dort ist. Aber weil ich schon die Seen rundum mein Heimatörtchen als ein Highlight empfinde, kann ich mir vorstellen, dass die Flut an Seen in den Masuren wunderschön ist. Die sind weiter im Osten, etwa sechs Autofahrtstunden von Koscierzyna entfernt.

Da ich immer bei meiner Familie unterkommen kann, kenne ich mich mit Unterkünften in Polen nicht aus. Gehört und gelesen habe ich, dass Wildcampen eher unproblematisch ist. Es gibt aber auch zahlreiche Campingplätze an den Seen und am Meer.

Es gibt viele viele Seen in Polen

Früchte des Sommers

Blaubeeren in den Wäldern rundum die Badeseen zu pflücken, werde ich nie vergessen, wenn ich an meine Kindheit denke. Es ist aber nicht ganz einfach: Nicht dass es kaum welche gäbe, die Blaubeeren werden jedoch schnell weggepflückt, sobald sie da sind, um sie an der Straße zu verkaufen. Wenn ihr im Wald nicht fündig werdet, haltet also Ausschau, ob ihr ein Körbchen am Wegesrand erstehen könnt.

Welche Früchte ihr beim Spazierengehen noch entdecken könnt, sind Himbeeren, Brombeeren oder Walderdbeeren. Tipp: Walderdbeeren wachsen gern an Abhängen!

Walderdbeeren - das beste am Sommer

Spaziergänge durch Felder und Wälder

An Weizen- und Roggenfeldern entlang zu spazieren, oder durch ungebändigte Natur, durch den Wald und über Wiesen, wo ich den Blick in die Weite schweifen kann, wo meine Fingerspitzen hohes Gras berühren, da fühle ich mich Zuhause. Das ist mein Polen, das ich kenne. So unspektakulär, so unaufregend und doch nimmt so ein Spaziergang mein ganzes Herz ein.

Sommer in Polen - in dem Urlaub wird viel spaziert

Sommerblumen

Ein Snack zwischendurch

Ich frage mich, ob es diesen Snack auch noch in Großstädten Polens gibt: „Zapiekanki“, was so viel bedeutet wie „Überbackenes“. Das sind Baguettes, die klassisch einfach nur mit Champignons und Zwiebeln belegt sind und mit Käse überbacken werden. Und, ehrlich gesagt, darf oben drauf der Ketchup nicht fehlen. Auch wieder so einfach und simpel und dennoch himmlisch – vielleicht übertreibe ich, aber so ist das mit einem nostalgisch romantisierten Blick auf die Dinge, der alles versüßt. Apropos süß, eine weitere Leckerei, die ich aus Polen kenne, und was sicherlich nicht aus Polen stammt, aber egal, es gehört zu meinem Polen – Eclairs, oder Eklerki auf polnisch. Schmackofatz! Mehr ist zu dem Brandteiggebäck mit Pudding nicht zu sagen. Oder eher „smaczne“ [smatschnä] – lecker auf polnisch.

Ich liebe es - Sommerurlaub in Polen am See

Ausflug nach Danzig & Co. und ans Meer

Wer etwas mehr erleben will als Ruhe in der Natur, der ist in einer Autostunde in Danzig. Die Stadt ist hübsch, die Altstadt seeehr touristisch, aber dennoch einen Ausflug wert. Da die Städte Gdingen und Zoppot nahezu direkt an Danzig angrenzen, spricht man bei den drei Städten auch von der „Dreistadt“, somit können alle drei Städte auf einen Schlag besucht werden. Danzig ist eine ehemalige Hansestadt mit vielen bunten, verzierten Häusern, in Gdingen findet sich ein großer Hafen und Zoppot liegt direkt am Meer.

In der Altstadt Danzigs finden sich viele bunte Häuser

Alte Speicher in Danzig - früher war Danzig eine Hansestadt

Am Abend wird´s noch mal herzhaft

Zum Schluss möchte ich noch zwei traditionelle Gerichte und eine Merkwürdigkeit bei Pizzen erwähnen. „Bigos“ ist ein Krauteintopf mit Sauerkraut und Wurst, eine traditionelle Spezialität, die bei keiner polnischen (Geburtstags-) Feier fehlen darf. Und dann wären da noch „Pierogi“ – die sind kein Geheimnis, oder? Die gefüllten Teigtaschen (mit zum Beispiel Pilzen, Fleisch oder Sauerkraut) sind ebenfalls typisch polnisch. Wer sich also durch die traditionelle polnische Küche probieren will, sollte die Gerichte auf dem Zettel haben. Was die Pizza angeht – in den Restaurants in Koscierzyna wird angeboten, eine extra Sauce zu bestellen. Üblicherweise kann man dann zusätzlich zu gängigen Pizzabelägen zwischen einer (kalten) Tomaten- oder Knoblauchsauce wählen, die man in einem separaten Töpfchen serviert bekommt, um die Pizza damit zu toppen. Kann man machen :p

Sommerurlaub in Polen - ein bisschen wie im Auenland

Den Sommer bunkern

Den Sommer für immer festzuhalten geht nicht, und doch, ihn im Alltag aufleben zu lassen, ist mein Ziel. Denn, sich nur im Sommer oder im Urlaub zu erlauben, mehr Momente voller Freiheit zu erleben, sich fallenzulassen, die Welt um sich rum neu zu entdecken, das Leben zu genießen, das wäre traurig. Das ist es, denke ich nämlich – dass im Alltag zu viel der Kopf regiert mit „Ich Muss noch“, „Ich darf nicht“ und oft erst im Sommer oder auf Reisen das Herz und die Seele dran sind, sie erst dann die Erlaubnis bekommen, sich zu belohnen. Dann also, Augen AUF und durch, der Herbst hat so viel Schönes parat, das versprechen die rot leuchtenden Weinranken vor meinem Fenster …

Weinranken - Ein bisschen Romantik vorm Fenster

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